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    2007/10/31 (Wed) ハリラスープだいすき

    31-4.jpg


    モロッコのおふくろさんの味?


     どこのレストラン、どこのホテルに行っても 必ず出てくるこのスープ


    お腹にしみるというか 懐かしい味というか ほっとする味というか


    とにかく 超美味しいんです゚+.(・・)゚+.



    31-3.jpg


    店によって 具が、変わったり 色も赤、黄、緑などさまざまですが


    いろいろな香辛料に トマトの酸味に お米がはいってたり


    小麦粉でつけた とろみが まろやかなスープ


    くぅー もう一度 食べたいっ!!!


    っでも・・・・また旅行に行くお金など無いし・・・


    31-1.jpg


    って事で、材料をかき集めてみる


    たまねぎ 牛肉・・・セロリに・・・ホールトマト・・・ひよこ豆に・・・オリーブオイルに小麦粉


    なんだ 家に全部あるじゃないか!


    スパイス等の材料は、カレー作りが趣味なので もちろん揃っていたりしたので、


    ハリラスープを 昨夜、てさぐりで作ってみました。


     


    お店で食べた味を思い出しつつ 味見しながら 味付けをしてみたりして


    初めて作ったのに ちゃんとモロッコっぽい味に完成して ご機嫌です。


    可愛いひよこの形のガルバンゾを スプーンですくうとニヤリとしてしまう・・・


    31-2.jpg


    断食月に旅行したのですが、


    私は 毎食 (メイン料理が食べれなくなるほどに) このスープばかりオーダーして


     おかわりとかしつつ すごい美味しい!って事を伝えると


    お店の人は、「ラマダンスープなんだよ」と、教えてくれました。


    ラマダン月は、貧しい人の気持ちを知るために


    日没まで 何も口にしてはいけないのだけど


    (※つばを飲み込んでもいけません おっさんとかペッって吐いてたな・・・)



    アルジェの国境
    現地の人は日没後に、この栄養タップリな美味しいスープを 頂くのだそうです


     


    ああ、早く また食べたい~


    早く、夕飯の時間になんないかな


    グー(・e・)


    comment

    ハリラスープはおいしいっすね。

    複雑で食べた事の無い味だったけど、一度口にするとくせになる。
    2007/10/31 17:25 | キングおおぷっさ [ 編集 ]

    おーっ ぷっさんも好きなんですねっ

    確かに、アラビア風味なミネストローネというか
    表現しにくい味ですよね
    ほんとに 美味しいですよね。
    今から 夕飯にまた食べます (・e・) ウフフ
    2007/11/01 17:51 | ぴさ-_- [ 編集 ]









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